央視《焦點訪談》揭秘國內假葡萄酒市場
國內假葡萄酒市場廉價酒只有幾塊錢一瓶，據業內人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%。央視《焦點訪談》2010年12月23日播出節目《假酒真相》，以下為節目實錄：
演播室主持人 敬一丹：您好觀眾朋友，歡迎您收看《焦點訪談》。
如果問葡萄酒多少錢一瓶，您可能會說幾十塊錢的也有，成千上萬的也有，那要看品牌、品質和產地了。那您聽說過五塊錢、十塊錢就能買一瓶葡萄酒嗎？這樣的酒屬于什么品牌？它具有什么樣的品質？它的產地在哪兒？這樣的酒是怎么造出來的呢？記者在北京市的酒類批發市場就看到，這里就有這樣的葡萄酒。
解說：城北回龍觀交易市場是北京市主要的酒類批發市場之一，這里有幾十家攤位批發各種葡萄酒。記者發現，這里銷售的葡萄酒價格相差地非常懸殊。貴的五六百塊錢一瓶，便宜的一瓶還不到10塊錢。
記者：一瓶30多(元)？
攤主：一箱(6瓶)，一箱。
記者：一箱30多(元)？
攤主：對。
解說：至于這些酒為什么這么便宜？攤主們往往都閃爍其辭。
攤主2：其實讓我說我也說不清楚。
記者：什么地方生產的？
攤主2：昌黎的。
解說：據了解，北京市場上很多低價葡萄酒都來自河北秦皇島市昌黎縣，記者前往那里進行了調查。
一進昌黎縣，就看到這里密集分布著眾多葡萄酒生產企業，大大小小加起來有近百家。在昌黎縣更好酒業公司，記者看到了這種出廠價才五塊錢一瓶的葡萄酒。
王敬宇 昌黎更好酒業有限公司銷售經理：我這是30一件。
記者：30一件。
王敬宇：合5塊錢一瓶。
解說：在秦皇島丘比特葡萄釀酒公司和昌黎韓愈酒業公司，記者也發現了幾塊錢一瓶的低價葡萄酒。
馬劍飛 秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司總經理：合5塊錢(一瓶)吧。
閻中雨 昌黎韓愈酒業有限公司銷售經理：6塊錢的質量爭取讓它能夠合格。
解說：在記者的追問下，更好酒業公司的銷售經理，終于透露了葡萄酒如此便宜的秘密。
記者：是不是全汁啊？
王敬宇：最低檔的不是全汁。我們灌的汁是水多酒少。
記者：酒汁少，這個酒汁啊占百分之五十？
王敬宇：占不上。
記者：大概能占百分之多少？
王敬宇：占百分之二十差不多，百分之二十汁。
記者：其它的是啥呢？
王敬宇：其它的是水唄。
解說：他告訴記者，酒汁里酒少水多自然便宜，但要當真酒賣，僅僅摻水還不夠。從外觀到口感，還要用特殊的原料調制。
記者：那顏色怎么弄呢？顏色不淡了嗎？
王敬宇：顏色用色素嘛。
記者：那味怎么弄？
王敬宇：味嘛，要加輔料，全靠輔料調唄。
記者：啥叫輔料呢？
王敬宇：這就是里面加酒的成分，調酸、調色的往里加。
解說：按照我國2003年公布的《中國葡萄釀酒技術規范》規定：葡萄酒必須用100%的葡萄原汁，經過發酵釀造而成。像這種用少量葡萄原汁加水和各種添加劑勾兌出來的葡萄酒，說白了就是假酒。
而記者在進一步采訪中又有了驚人的發現，原來居然還有比這些摻水假酒成本更低的假酒。這家對外沒有掛牌子的廠子叫昌黎嘉華葡萄釀酒公司，車間里的大紅標語上寫著，這個酒廠采用的是同行業最先進的釀酒工藝。而就在調酒車間的角落里有一個小屋，里面堆滿了各種包裝袋和塑料盒，廠里的技術員說這里面的東西都是勾兌葡萄酒用的原料。這種檸檬酸用來調酒的酸度，而這種莧菜紅色素則是用來調酒的顏色。在所有這些用來生產葡萄酒的五花八門的原料中，唯獨沒有造葡萄酒必須具備的葡萄原汁。
記者：就是一點(葡萄)原汁都沒有？
昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司技術員：沒有。
解說：那么這些用水、酒精、香精、色素調制出來，甚至不含一點葡萄原汁的假葡萄酒，對消費者的健康又會帶來哪些影響呢？
黃衛東 中國釀酒工業協會葡萄酒技術委員會教授：由于他這種不規范的生產，那么他就可以更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質的進入，它會引起我們頭疼，心率的不正常，甚至致癌。
解說：隨著當地葡萄酒造假生意的越做越大，一些看似與葡萄酒完全無關的企業，生意也隨之火爆起來。臨近昌黎縣城的秦皇島龍山泉酒業公司的主要產品是白酒和食用酒精。讓人意想不到的是，這個白酒廠的主要客戶居然是昌黎縣的一些葡萄酒廠。
記者：昌黎的話，有多少家葡萄酒廠在你這進酒精？
楊洪玉 秦皇島龍山泉酒業有限公司總經理：反正有個七八家，不都從我這進，有時候我文章來源于中國紅酒網也忙得送不過來。
記者：你一年賣葡萄酒廠的酒精你一年能賣多少噸？
楊洪玉：賣四五百噸。
解說：原來，酒精正是許多葡萄酒廠用來勾兌假酒的原料之一。被造假葡萄酒帶火的不僅是白酒廠，還有當地的食品添加劑買賣。在昌黎縣城汽車站附近的鑫億食品添加劑店，老板告訴記者，由于不少葡萄酒廠從她這進貨，賣的時間長了，連她都知道造假葡萄酒的主要配方了。
鑫億食品添加劑經銷處經理：低檔的使用我的東西多，像這個色素、酒石酸，檸檬酸、檸檬酸鈉、丹寧、香精。
解說：假酒調制好了，想要賣得出賣得火，還需要一個重要的環節。在嘉華酒廠，銷售經理從一個立柜里搬出一個紙箱，里面全是假冒的各種國內外名牌葡萄酒的標簽。
程和明 昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經理：(仿真度)95%以上，一模一樣不可能，咱沒人家的真軟件。誰說做得一模一樣，我跟你說，那是誰也做不出來。
記者：一般的消費者？
程和明：消費者看不出來。
解說：假酒貼上假標簽，搖身一變成了名酒，銷量自然不成問題。
記者：你這兒一年大概能走多少酒？
程和明：40萬箱。
記者：40萬箱啊？都是貼標的嗎？
程和明：對。
解說：按照一箱六瓶計算，僅嘉華這么一個小酒廠，一年就能銷售240萬瓶假冒的名牌葡萄酒。那么這些假商標又是從哪兒來的呢？這里是離昌黎縣城不到五公里的撫寧縣留守營鎮凡南彩色包裝公司。車間里機器轟鳴，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標簽。
記者：你印這些大牌的標沒事嗎？
常磊 秦皇島凡南彩色包裝有限公司業務員：沒事，現在拉菲啊、長城啊、張裕。
記者：都能做？這事會不會有風險？
常磊：有唄，現在查得相當嚴。
解說：公司業務員告訴記者，他們生產的假酒標在當地供不應求。雖說查得嚴，但公司做這種生意已經十幾年了，沒有出過什么大事。從各種勾兌原料到假商標、假包裝，昌黎縣及周邊已經形成了一個造假酒一條龍的完整鏈條。經過這樣的產業鏈，最終出爐的假葡萄酒經過批發，再銷售到零售市場，利潤相當驚人。
知情人：它的原汁的成本不會超過一塊錢，但到市場之后就不一樣了，如果采取貼牌或者傍名牌，或者純造假的情況下，它的利潤的比例就會在幾倍幾十倍甚至上百倍。
解說：據調查，這些生產假酒的工廠一般都有正規的生產許可證，但是要找到他們卻不是一件容易的事。這是當地一家知名的葡萄酒企業，野力葡萄釀酒公司。
繞過野力公司的兩個大車間，又經過一道小門，最后進入一個院子，制造假酒的更好酒業公司的生產車間就設在這個院子的深處。那么作為一家當地著名，在全國也小有名氣的公司，野力怎么會允許一家造假企業在自己的廠子里生產呢？
記者：你這個更好和野力具體是什么關系？
王敬宇：它們是什么關系呢？我說了嘛，就是一個公司注冊了三條(生產)線，野力是做品牌的，卡斯特(公司)和這更好(公司)是做貼牌的。
記者：是一個老板嗎？
王敬宇：其實老板就是一個。
記者：其實是一個？
王敬宇：對。
解說：原來更好公司和野力公司本來就是一家，用野力公司的名義來生產真酒，用更好公司來做假酒，謀取更大的利潤。
知情人：就是一個工廠有幾個名稱，私自注冊的公司是看不到的，又沒有牌子，這就是規避打擊的一種辦法。
解說：對于制造假酒的行為，當地有關部門并不是沒有監管措施，在不少葡萄酒廠的車間里都安裝著這樣的監控攝像頭。
王敬宇：是昌黎縣技術監督局安的，它就是監視你啥呢？就是監視你做假貨。
記者：它能24小時間監控嗎？
王敬宇：24小時監控。
解說：據了解，這些攝像頭都連通到了當地的質監部門，還設有專人監控。但在不少酒廠記者看到，工人們就在這些攝像頭底下，毫無顧忌地灌裝著假冒的名牌葡萄酒。在嘉華酒廠，成批的假冒長城牌葡萄酒就直接對方在監控攝像頭的下面。
記者：那監控的話，那在這貼標，它不都看看得一清二楚嗎？
程和明：沒事沒事，我都不怕你怕啥呀？
演播室主持人 敬一丹：在昌黎縣一些葡萄酒廠的老板造起假來似乎已經沒了什么顧忌，您聽這話“我都不怕你怕啥”，表面看起來是那些安裝在造酒車間里的探頭成了擺設，可是實際上是當地各個部門的監管成了擺設，成了空殼，這就縱容甚至催生了一條造假酒的產業鏈。大量假葡萄酒就這樣源源不斷的被制造、被銷售，坑害著消費者。那么造假者為什么不害怕？監管體現在哪兒？昌黎縣的監管部門面對著這樣的問號。
新聞來源:《焦點訪談》
